Benchmark
Phase I
- Grob-Analyse (Baseline)
- Erstes Benchmark
- Basis für prospektive GuV-Wirksamkeit potentieller Savings
- Basis für weitere Vorgehensweise
Orientierung
Phase II
- Detailanalyse
- Konzeption des relevanten Datenmaterials
- Gastorientierte Qualitäten
- Personalstruktur, -qualitäten, -kosten
- Warenstruktur, -qualitäten, -kosten
- Gemeinkosten
- Betriebsergebnis / Dienstleistungsgebühr
Savings
Phase III
- Umsetzung der Savings
- Präsentation
- Abstimmung mit Beteiligten
- Begleitung
Verifizierung
Phase IV
- Vertragsverhandlungen
- Begleitung inhaltlicher Art
- Steuerung / Teilnahme an Verhandlungsrunden
Realisation
Phase V
- Follow up
- Sicherstellung der qualitativen Anforderungen
- Sicherstellung der Savings
Nachhaltigkeit